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重庆火锅太辣?墨西哥人表示:说到吃辣,在座的各位都是辣鸡

2019-06-13 05:47:59   点击:474

重庆火锅太辣?墨西哥人表示:说到吃辣,在座的各位都是辣鸡



当你满头大汗的吃着重庆火锅

觉得已经辣到了极致时

墨西哥人会用事实告诉你

吃菜放辣椒根本不算啥

饮料里面加辣椒才是高境界

在这个天生吃辣的国度里

空气里弥漫的都是辣椒味

墨西哥 辣椒的发源地

墨西哥是辣椒的发源地,囊括了全球约一半的辣椒品种,拥有数百种红、黄、青、绿色的辣椒。墨西哥人使用辣椒的历史可以追溯到数千年以前。对他们来说,辣椒可不仅仅是调味品,它还可以蒸、烤、腌制或者掏空塞入其他食材,不同的做法依其味道和辣度而异。其中,烟熏后的辣椒是墨西哥著名的菜肴之一——莫莱的重要食材。作为辣椒原产国,墨西哥当然拥有一些辣椒之“最”。哈瓦那辣椒(habanero)是世界上最辣的辣椒之一,但也带有热带水果与香草气息,风味独特。

哈瓦那辣椒又被称作“幽灵椒”,它可不止听上去吓人这么简单,吃着更恐怖。他的辣度是海南“黄灯笼”辣椒的3倍,是朝天椒的20倍,由于它的超高辣度,哈瓦那辣椒除了调味,还能用于制造催泪瓦斯。

黑暗辣椒料理?不存在的 辣椒赋予墨西哥菜独特的风味,而不仅仅是辣这么简单。墨西哥人对辣椒的热爱从他们吃辣椒的方式可见一斑:吃玉米放辣椒、喝啤酒放辣椒、吃冰激凌放辣椒、吃水果放辣椒……某些被我们称为黑暗料理的东西,在墨西哥只是常规食品而已。

如果你心脏够好,可以一起来感受一下。

首先来看看墨西哥的传统蘸酱——莎莎酱,一般有红的和绿的两种,红的salsa酱主要是添加了番茄,绿的salsa酱则是添加了酸浆果。

再来看看墨西哥最畅销的冰淇淋,你可能已猜到会是辣味,但只有亲眼见到,才足够震撼人心。

涂在冰淇淋杯里的是红辣椒酱,在超市货架上,它总是占据最多的地方,价格也便宜,不到10元钱人民币就能买一大瓶。你们以为只在冰淇淋杯里涂辣椒就完事了吗?辣椒末冰淇淋了解一下。

当然还有水果。虽然已经看过了前面的辣椒冰淇淋,但看到墨西哥人在吃芒果前会裹上一层厚厚的辣椒末时,还是让小编有种相当惊艳的感觉。

最后是一道有着“爱国菜”昵称的墨西哥传统菜肴——酿辣椒配核桃奶油汁。

白色的核桃奶油汁、绿色填满肉馅的辣椒、表面鲜红晶莹的石榴籽,正是墨西哥国旗上的红白绿三色。据说这道菜是在1821年墨西哥结束西班牙统治时,为纪念墨西哥首位国王奥古斯丁·依楚比德而发明的。

不得不说墨西哥人吃辣椒果然是天赋异禀,如果你连吃火锅都开始觉得不过瘾时,那么可以去墨西哥朝朝圣,那里绝对随时有惊喜在等着你!
















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